Grand Cru Pinot Noir Salquenen

Le Grand Cru de Salquenen est un vin d'excellence. Pour pouvoir porter le label "Grand Cru", un processus exigeant au niveau de la production et des contrôles est mis en place, pour finir par une dégustation devant un jury renommé. Des parcelles sélectionnées sont dédiées au "Grand Cru" et les critères principaux sont une production maximale de 800 grammes par m2 ainsi qu'un degré Oechlse supérieur à 96 degrés. Le coupage et l'élevage en barrique sont interdits. Le Grand Cru a le temps de développer ses arômes pendant plus de 15 mois à la cave avant d'être mis en bouteilles pour présentation au jury. Lors d'une dégustation dite "à l'aveugle", le vin doit obtenir une notation de 18 points sur 20 pour pouvoir obtenir le label "Grand Cru de Salquenen".

Quand et comment savourer	Digne accompagnateur pour toutes les viandes, une assiette valaisanne, les fromages ou tout simplement pour un bon moment entre amis.
Température de service	14°–16° C
Conservation:	8 ans
Emballage:	6x 75cl bouteilles